ちょうじ

煮出します。

モルッカ群島（インド）原産の常緑高木。クローブという名のスパイスとしても使用される。
媒染によって黄～茶色に染まる。染めた色に香りが残るため、「香染め」と呼ばれ、平安貴族の間で好まれていた。
紀元前より沈痛、健胃、防虫、消臭や口臭消しとしても使用されていた。